Baagø Naturkvæg

Vi sælger kød fra Baagø Naturkvæg.

Alt i kiosken ligger på frost. Du er velkommen til at ringe dagen før, så ligger vi kødet på køl, så det er klar til brug.

Vi sælger også hele, ½ og ¼ kalve. Hvis du ønsker det, så ring og hør hvornår vi slagter næste gang.

Lokal dyrevelfærd – Plads til det gode kvægliv

På Baagøs grønne enge og overdrev græsser Baagø Naturkvæg med Lillebælt som baggrund.

Kvæget er født og opvokset på Baagø, og er du heldig kan du se en nyfødt kalv.
Kalven går sammen med moderen i mindst 6 mdr.

Kvæget aflives på marken, og køres derefter i slagtehus og krogmodner 17-18 dage, og bliver til de møreste og smagsfulde bøffer, pølser og andre udskæringer.

Velsmagende kød fra naturkvæg

Kødets smag, skyldes at dyrene kun lever af vildtvoksende græsser og urter. Baagø Naturkvæg er lang tid om at vokse sig kødfulde. Den langsomme naturlige vækst gør kødet magert med en lav fedtprocent. Kvæget lever om sommeren af de græsser og urter, som de finder på de naturarealer, de går på. I vinterhalvåret får de græswrap og hø, som også kommer fra Baagø’s naturarealer og græsmarker. Forskning har vist at kødet fra dyr som går på naturarealer, giver kødet en rigtig god fedtsyresammensætning, og muligvis et højere indhold af antioxidanter.

Læs mere på Facebook, her.

Referencer

“Var i Assens og fandt så ud af, at der sejlede en færge til Baagø. Havnekiosken var hyggelig at sidde uden for, og man fik en rigtig god betjening”

“Damerne i havnekiosken er bare så søde og hjælpsomme. Altid en glad bemærkning, altid tålmodige også når børn har svært ved at vælge hvad slags snold eller is det nu skal være. Bare så skønt, at der findes den slags naturtalenter endnu. Tak piger!”

“Super hyggeligt og fantastisk service. Happy hour hver fredag når den sidste færge kommer ind og her er stemningen bare helt i top.”